不要忽视这些抗衰食物

 　　大蒜、姜和醋都是我们平时做菜时经常用到的，因为它们实在太平凡太便宜也太容易得到，所以也就太容易被我们忽视。谁能想到它们居然个个都？抗衰老的宝贝呢！

　　大蒜是天然抗生素，暖脾胃，解毒杀虫，还能帮助身体排毒和预防感冒，抗氧化能力比人参还强大！我喜欢把大蒜拍烂，剁成蒜泥，在空气中放置一会儿，让里头的大蒜辣素充分释放出来，然后拌在凉菜里面吃。平时吃饺子什么的，也会用蒜泥和着姜末、醋来做调料。

　　吃少量大蒜嘴里其实不会有什么怪味，饭后用茶水和漱口水漱口就行了。如果吃得比较多，味道可能会稍重点儿，吃口香糖就能改善，或者慢慢的喝一杯热牛奶，让牛奶在嘴巴里多停留一会儿；也可以找点花生核桃腰果什么的来细细嚼碎吃，也能祛除异味。

　　姜自古就是著名的抗衰老食物。除了解毒杀菌，抗自由基的本领比维生素E还要强。从现在开始经常而少量的吃，预防以后年纪大了长老年斑。我从小就喜欢吃姜。现在还特别怀念小时候奶奶做的豆豉姜。实在是太美味了！用泡菜坛子做豆豉的时候，把姜成切片放进去和豆豉拌在一起。一段时间以后，豆豉做好了，姜也可以吃了。

　　推荐4款抗衰老食物

　　一、抗衰老食品：西兰花

　　推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

　　美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

　　原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

　　调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

　　二、抗衰老食品：洋葱

　　推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

　　美味菜式：洋葱海鲜汤

　　原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

　　调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　　三、抗衰老食品：豆腐

　　推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

　　美味菜式：黄金豆腐

　　原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

　　调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

　　四、抗衰老食品：圆白菜

　　推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

　　美味菜式：圆白菜炒腊肉

　　原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

　　调料：盐、味精、豆豉、色拉油

　　做法：

　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

　　2、腊肉过水后切成薄片。

　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

（责任编辑：实习朱悦翔）