大豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质,但脂肪却较低,多吃大豆少吃肉,能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮堪称植物胎盘,有类似女性荷尔蒙的作用,不但美白、抗老化,还能抑制体毛。现在还出现了很多以大豆为主要成分的化妆品和健康食品。
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在素食主义、健康食品持续高温的大环境影响之下,又有一种食品打着“美容”的旗号,正大肆袭击纽约的时尚女人,就连大明星麦当娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都热衷于此,它还成为纽约餐馆中的必备菜式,甚至还出现了专卖店呢……到底是哪种稀奇东西能如此有本事一下子就人气急升呢?其实,这是一样极为平常普通的食品——豆子,如今可千万可别小看了这豆子,因为在美国早已盛传“不吃豆,怎么能算时尚美人”?
豆食历史悠久,营养价值高
以豆子作为食物,历史相当久远呢。早在7500年前的美索不达米亚,就有吃豌豆和兵豆的遗迹。吃菜豆也有6000年,而大豆4000年前就已在中国大范围种植,有历史记载为证。中医认为豆能治百病,《神农本草经》中就明言:大豆和小豆有医药同等的功效。而联合国统计的全球每年生产的可食用豆类有5700万吨之多。
为什么人们喜欢豆类呢?因为它营养价值高,容易干燥保存,即使不吃,还可以做种子。而且豆类有丰富蛋白质,肉食缺乏的时候,豆子是不可缺少的蛋白质来源。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。