健康秀发是怎么吃出来的

　　护发食物

　　有益于头发的食物

　　有益于增加头发营养的食品头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等。

　　绿色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等，绿色蔬菜能美化皮肤，有

　　护发膳食　　助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质， 能不断增加头发的数量。

　　豆类：大豆能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。

　　海藻类：海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可预防白发。 除此之外，甘薯、山药、香蕉、菠萝、芒果也是有利于头发生长发育的食品。

　　不益于头发的食物

　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等。这些大都是年轻女性所喜爱的食品， 如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发。吸烟过多也会影响头发的生长。 心绪不宁或住在潮冷的房间里，以及神经性的紧张，不安，均会影响毛发的正常生长。长期在潮湿过凉的房间里工作的人，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循环受阻，因此，容易出现头发变细，头皮增多，掉发，断发等现象，特别是头顶的头发会越来越稀薄。 所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿棉衣服或厚一些的棉毛织物等，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

　　护发润肤食谱——桃酥豆泥

　　原料：

　　扁豆150克，黑芝麻100克，核桃仁80克，白糖、熟猪油各适量。

　　制法：

　　1、将扁豆洗净，入沸水中煮约30分钟，捞出挤去外皮，将扁豆仁放碗内，加清水淹没过扁豆仁，入笼屉内用旺火蒸约2小时至烂，取出豆仁控水，捣成细泥。

　　2、芝麻去杂质洗净，放锅内烘干炒香；核桃仁掰成小块，入五、六成热油中炸至酥透，捞出控油。

　　3、锅内加少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，倒入扁豆泥煸炒，炒至水分将尽时，放入白糖炒匀，再加入芝麻、核桃仁拌炒均匀即成。

　　特点：

　　豆泥烂软，芝麻、核桃仁酥脆。整菜味道香醇甘美，鲜香适口。

　　提示：

　　炒制时要用中火，不断翻动，以免糊底。

　　功效：

　　桃酥豆泥采用扁豆、黑芝麻、核桃仁等加工而成。不仅味道香醇甘美，而且有滋补养颜之功能。

　　扁豆、黑芝麻、核桃仁均属油性食品，含有丰富的植物油脂。由于植物油脂含有的胆固醇量较低，因而对人体大有益处；也是滋阴润泽肌肤，使人容光焕发的佳品。《罗氏会约医镜》说核桃仁：“清心通肾，固精气，乌须发。”是补气益血，养颜乌发之品。

　　黑芝麻还有乌发美颜作用，常吃可使白发变黑。这主要是因为黑芝麻“补精益血、滋补肝肾”所致。所以，黑芝麻配以扁豆、核桃仁制菜，对于防止须发早白、肌肤干燥、面容暗淡无光具有良好的效果。

（责任编辑：实习郑雅丽）