吃绿茶美容 九款绿茶美食

　　绿茶有不少的美容功效。绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。下面我们就来学习一些绿茶美食的做法，让你轻松吃出美丽。

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　　绿茶咖啡

　　将冲泡好的咖啡倒入咖啡杯内，然后加入砂糖并搅拌均匀后，以螺旋形的方式，由外向内加入鲜奶油，使奶油形成美丽的螺旋图案。在鲜奶油上面撒些绿茶粉，绿茶粉的量不可太多，以免掩盖了咖啡的原味。

　　绿茶奶冻

　　本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。

　　用料： 绿茶粉4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。

　　制法：将绿茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。

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　　绿茶甜糕

　　用料：绿茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。

　　制法：将方形容器内涂抹色拉油。将绿茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。将糯米粉倒入碗内混合均匀用搅拌成糊状，倒入定形容器蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。将绿茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用。

　　茶香烤鸡

　　用料：绿茶25克，嫩鸡1只（重约1000克），白糖25克，麻油少许，葱段﹑姜块﹑料酒﹑盐﹑花椒各适量

　　制法：将嫩鸡宰杀﹑去毛后洗净，沥干水分，然后将花椒和盐拌和后抹擦在鸡身内外，在腹肚中塞进拍碎的葱姜，静置腌2小时。然后，提起鸡，抖去粘在鸡身上的盐和花椒粒，放在碗内加入酒，上蒸笼开大火，将鸡蒸熟后取出，待用。在烤盘里放上茶叶和白糖，并在烤盘上面固定一个铁丝架，然后放上蒸好的鸡，随即一起放入烤箱。用250℃的炉温加热，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡皮至附上熏色，即可熄火取出，冷却后切块装盘，再刷些麻油即成。

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　　绿茶冰淇淋

　　用料：鲜奶油，绿茶粉，纯牛奶，白糖，巧克力炼奶，朗姆酒

　　制法：纯牛奶加热煮沸后加入绿茶粉搅拌降温，温度降下来后加入白糖搅拌均匀后再次加热，加热时不停搅拌，一直到黏稠为止。然后关火继续搅拌降温，然后加入适量朗姆酒调味。温度完全降下来后，加入打发的鲜奶油，用小铲子拌匀，（不需要太过份搅拌）然后装盒，放冰箱冷冻5个小时，吃的时候加一点巧克力炼奶即可。

　　蜂蜜柠檬绿茶

　　用料：柠檬半个，绿茶少许，蜂蜜1大勺。

　　制法：绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉。等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀。直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

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　　绿茶多榖馒头

　　用料：水300㏄、酵母6公克、中筋面粉600公克、细纱糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。

　　制法：将水和酵母搅拌均匀融解后，再加入中筋面粉、细砂糖、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面团搓揉至光滑后，放置松弛约20分。将松弛后的面团，先以大杆面棍将面皮杆成长形，再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后，直接以手将面皮滚卷成圆筒状，再切成3公分大小并直接放入蒸笼中，放置发酵约30分，将发酵完成的鳗头，蒸约30分即可。

　　丝瓜绿茶汤

　　用料：丝瓜240克、绿茶5克、盐2克。

　　制法：将丝瓜去皮洗净，切成片；切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮；将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。

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　　轻怡绿茶蛋糕

　　用料：速溶绿茶粉200克、砂糖150克、无盐牛油150克、低筋面粉240克、泡打粉1茶匙、蛋黄4只、盐1/4茶匙、云呢拿油1茶匙

　　制法：使用电动打蛋器将蛋黄、砂糖及牛油打至起泡，约5分钟。把蛋浆加入已筛过的低筋面粉、泡打粉、盐、云呢拿油及速溶绿茶粉中，充分拌匀。把绿茶浆倒入模具内，放入180摄氏度焗炉内焗15至20分钟即成。

（责任编辑：六百）