据观察，16－49岁人群中不借助人工妆点能达到或保持桃花映面，唇红齿白的少之又少。大多数人的自然面色或是胱白无华，或是唇紫眶暗，或是面黄消瘦，或是黯点斑斑，或是粉刺迭生。再有甚者，为了减肥不惜妄服泻药，损伤元气，最终导致身体虚弱，女性月经紊乱。
面色不好只是表象之一，伴随的症状还有：手足发冷，腰酸背痛，有的日泻多次，有的一动就出汗，不一而足。这些症状之间有着深刻的内在联系，不是单凭治病服药就能解决的。由此，我们想到从个人的身体状况出发，根据常用食物的性味，从日常饮食中取材，从菜篮子里寻找美！
由于气血两虚，面色胱白无华者，应常吃补益气血的食物，如龙眼肉、大枣、鸽肉，不宜吃耗气破血的食物，如桃仁等，也不能吃寒性食物如苦瓜，苦丁茶等。
由于气滞血瘀的缘故，面色晦暗无光泽、眶黑褐斑者，应常吃活血化瘀的食物，如生山楂、薤白、香榧、醋等；忌吃涩血的食物，如花生米、石榴等。
由于阴精不足，面色潮红伴有咽干、舌燥、便秘者，应常吃养阴生津清热的食物，如山药、百合、番茄、鸭、海蜇、梨、柚、香蕉、西瓜等；忌食热性的虾、油炸食物、五香粉、辣椒、核桃肉等。
由于阳气不足，面色苍白伴有舌上齿印者，应吃热性补阳的食物，如羊肉、鸡、虾、大蒜头、海参、核桃仁、荔枝、姜、咖啡等，但不能吃寒性的食物，如西瓜、苦瓜、绿豆、茄子、蟹，冷饮是当忌的。
对黄种人而言，还有一种面色需仔细观察才能发现，即面色萎黄，其黄色如生姜，出现在上唇四周和鼻深两侧，常伴有舌苔厚腻，甚至口气难忍。主要是由于体内有些代谢废物没有排出体外所致，应常吃利湿的食物如冬瓜、白萝卜、苡仁、白扁豆、苦杏仁等，当忌留湿的食物，如参、面、大枣、酒、巧克力等。匡调元（上海中医药大学教授
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