生姜是抗氧化高手，里面特有的“姜辣素”具有很强的抗氧化的效果，比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
清饮养颜
一杯清饮是舒缓身心的良药，自制一杯养颜茶品，品味那沁人心脾的香氛。清饮，不仅是一种优雅、怡神的事，而且，对于肌肤而言，还有美容养颜的功效。
人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑”，从而导致色斑的产生。生姜则是除“锈”高手，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化的效果，可快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生。因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。生姜再搭配蜂蜜，蜂蜜中的营养成分很丰富，长期吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高，可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。
蜂蜜生姜茶
1.把生姜削皮后切成2公分长的丝，用黄糖或白砂糖来腌。
2.放在常温下2天，之后罐内蜂蜜浸泡25天。泡开水加蜂蜜水饮。
薄食美体
薄食，是一种减少热量摄入的饮食法。在深秋初冬时节，一碗暖手暖胃的生姜粥无疑是薄食清补的好选择。姜无论是古今中外，都被当作养生药材，生姜粥能促进新陈代谢，让人体脂肪燃烧，还可以控制我们的饮食食量，是一种很好的提高新陈代谢的减肥小方法。中医常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品能增加能量输入，阳性食品增加能量输出。
生姜粥
材料：生姜20克，大米100克，葱白2茎。
制作方法：将生姜、葱白择净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葱白，姜末等，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
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