汤,在日常饮食中是不可或缺的主角,可补充身体水分,滋补强身,清润养颜。讲究一点的,更是天天都会有不同的补汤上桌。“宁可食无肉,不可餐无汤,可见汤在咱们老百姓心目中的地位是非常高的,尤其是在干燥的秋季,汤更是成为滋补身体的上选,那秋季我们的身体容易出
钙骨汤
猪筒骨火锅大家已经不陌生了,这虽然不是广东人的本来吃法,但自从几年前现身广州餐饮业并占据一席之地之后,就一直比较受欢迎。
用新鲜猪腿骨,加数十种名贵滋补中药材,秘方老火熬制5-6个小时,含有丰富钙质的骨髓直接融进汤里,使汤成为乳白色豆奶状,清而不素,油而不腻,味浓溢香,有一品、再品、三品之说。
海马不是马,是属于海龙科的鱼,只不过这鱼长得实在有点怪异,其首如马,其身如虾,两三寸的身材还老佝偻着,更神奇的是海马生小海马是雄海马的事。
海马入药有一千多年历史了,有“北方人参,南方海马”之说。
鲍鱼也不是鱼,是跟田螺之类沾亲带故的螺,位列海参、鱼翅、鱼肚之首,素称“海味之冠”,古书上又叫它千里光,有明目的功效,补而不燥。
这道汤鲜而不腻,清而味浓,特别鲜甜,有滋阴补肾、养胃生津的作用。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。