维生素对于防止皮肤衰老，保护皮肤细腻滋润起着重要作用。如维生素A缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙；若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤干燥、开裂等。富含维生素A的食物如动物肝脏、鱼肝油、瘦肉、鸡蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2丰富的食物如酵母、鱼、蛋、豆类、黄鳝、河蟹等。另外维生素E有抗细胞膜氧化的作用，因而对皮肤有抗衰的作用。
你的皮肤是否出现以下情况？看看你缺乏哪种维生素？
（1）皮肤干燥、脂肪分泌少、出汗少、皮肤增厚或颜色变浅、还容易生脓疮等 ，是维生素 A 缺乏。
（2） 脚底有火辣辣的感觉 ，有甚者表现气短 ，或患脚气病，是维生素 B1 缺乏。
（3） 易生口角疮、口腔溃疡、皮肤粗糙、脱发或头发变白 ，是维生素 B2 缺乏。
（4） 皮肤瘙痒、湿疹等 ，是维生素 B6 缺乏。
（5） 皮肤出血、增厚、脱屑、牙龈出血等 ，是维生素 C 缺乏。
（6）贫血、手指麻木、走路似走在云里的感觉、手脚容易受伤等 ，是维生素 B12 缺乏。
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